· 핸드 믹서는 원래 거품기에서 발전한 것으로 보인다. 유럽에서는 100년 전에 가정에서 사용했다는 기록이 있다.
 거품기는 버드나무에서 철 스테인레스 특수고무 등으로 재질이 변해갔다. 위 소장품도 시대에 따라 간편함과 크기, 디자인이 변해가는 것 볼 수 있다.
 소장품은 함석과 철사 등으로 만들어진 핸드 믹서로 희소성이 인정되는 핸드믹서이다.
 

· 19세기~20세기에 제작된 것으로 추정된다.

· 보존상태가 양호한 소장품으로 특히 함석 등으로 제작된 핸드믹서는 레버 장착 부위가 일정한 모양으로 천공되어 있는 것이 특징이다.