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품명 숯오븐
 

 




석탄을 연료로 하는 서양식 오븐으로 1960년대까지 우리나라 레스토랑 주방에서는 석탄 또는 조개탄을 이용하여 물을 끓였고, 쇠판이 달구어지면위에서 요리를 하는 것이다.  
 
이 오븐은 서양에서 19세기 말~ 20세기 초에 사용된 것으로 추정된다.
 
오븐이 전체적으로 도자기 무늬장식과 섬세한 그림으로 꾸며져 있는 관계로 호화로운 분위기를 자아낸다. 장식이 사치스러울 정도로 비교적 귀족층에서 사용된 것으로 유추된다.

           
 

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