· 숯을 연료로 하는 서양식 오븐으로 현대식 오븐에 비해 조리에 사용되는 시간이 다소 소요되는 단점을 지녔다.

· 나무오븐 다음으로 역사가 오래된 오븐으로 19세기말~20세기초에 사용된 것으로 유추된다.

· 도자기 무늬와 그림이 조화를 이루어 오븐의 기능성을 넘어 하나의 작품처럼 화려하고 고풍적인 느낌을 자아낸다.