· 석탄을 연료로 하는 서양식 오븐으로 1960년대까지 우리나라 레스토랑 주방에서는 석탄, 조개탄을 이용하여 물을 데우고

  쇠판이 달구어지면 그 위에서 요리는 하였다.

· 이 오븐은 서양에서 19세기 말에서 20세기 초에 사용된 것으로 추정된다.

· 전체적으로 도자기 무늬장식과 섬세한 그림으로 꾸며져 호화로운 분위기를 자아낸다.

  화려한 장식으로 귀족층에서 사용된 것으로 유추된다.