· 위소장품은 제과명장인 김상엽 자문위원이 기증한 기증품으로 제과나 빵에 무늬를 내는 도구이다.
  일본 제품에 많이 활용되는 인두로 꽃문양이 형성된 인두를 불로 달구어 제과품의 표면에 찍으면 국화모양의 무늬가 형성되는 원리이다.
  사용시 화상에 주의해야 한다.

· 1950년대에 일본에서 제작된 것으로 추정된다.

· 보존 상태가 양호하고 꽃 무늬가 섬세하게 제작되었다. 열전도를 높이기 위해 구리재질로 만들어졌다.