· 이 책은 『50가지 수프』,『우아한 아침식사』,『푸딩과 우아한 디저트』,『주요 요리의 책』등 4권의 책과 함께 총 5권의 시리즈로

  만들어진 요리 고서이다. 뉴욕에서 제작된 고서로 테마별 레시피를 상세하게 기록하고 있다.

· 1888년에 미국에서 쓰여진 역사적 가치가 높은 저서이다.

· 세월의 흔적이 고스란히 느껴지는 고서로 표지와 글씨체가 특이한 것이 특징이다.