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품명 저울
 



조리학에 있어서, 일정한 맛의 재현과 합리적인 조리실습을 위해 계량의 역할은 한층 더 중요하다. 특히 액상성분이나 분상성분의 재료들은 계량스푼이나 계량컵을 이용하여 재료의 양을 측정하지만 고형성분의  다량의 식재료는 저울을 이용하는 것이 한층 수월하다.
 
1950년대 프랑스에서 생산된 것으로 추정된다.
 
좌우 대칭형으로 저울의 형태가 비례적이고 조화롭다.

 


           
 

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