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품명 크림깍지




· 위 소장품은 제과 제빵용 크림 깍지로 짤주머니의 끝에 결합하여 크림 등을 아름답게 장식할 때 사용된다.
 제과 명인이신 김상엽 원로께서 사용하시던 것을 기증하셨다.
 이러한 크림깍지는 깍지를 구성하는 끝단부의 모양에 따라 다양한 모양의 크림을 만들어낼 수 있는데,
 크림깍지의 재질 또한 구리와 양철에서 부터 탄피를 가공한 것 까지 다양하다.
 일부 기증하신 크림깍지 중에는 탄피를 가공하여 만든 듯한 것도 발견되었다.
 또한 한 개의 깍지에 여러 개의 토출구를 형성하여 작업능률을 향상시키 위한 것도 있다.

· 1950년대에 제작된 것으로 추측된다.

· 깍지의 모양이 다양하며 섬세하게 가공되어 있다. 조리도구로 창의적이고 희소성 있는 자료이다.

 


           
 

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