MOCA 한국조리박물관
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제목 아홉번 째 이야기, 저울과 음식평론
작성일자 2021-07-29






◎ 물건의 무게를 다는데 쓰는 도구를 통틀어 저울이라고 한다. 저울은 동서양을 막론하고 중요한 도구다.

주방에서의 저울은 5대 조리도구에 포함되며, 제과에서 계량은 매우 중요하다.





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