MOCA 한국조리박물관
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제목 두 번째 이야기, 칼(Knife)
작성일자 2020-12-21
 ◎ 주방에서 식재료를 다듬고, 다지고, 자르는 용도로 쓰이는 칼은 조리사에게 있어 분신과도 같은 존재다. 우리나라의 전통 칼, 서양요리의 칼의 유래와 용도 등 칼 이야기를 소개한다.


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