· 향신료는 서양요리에서 없어서는 안되는 식재료이며 다양한 조리에 사용된다.

  육류, 생선, 등에 냄새제거, 음식의 맛과 향취를 증진시키는 동시에 방부제 역할도 한다.

· 이 보관함은 경희대학교 정청송 자문위원이 기증한 소장품으로 1980년대에 만들어진 것으로 유추된다.
 

· 100가지의 향신료를 종류별로 구성하여 향신료의 종류를 한 눈에 파악할 수 있도록 구성하였다.