MOCA 한국조리박물관
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품명 패달형 버터 교반기




· 이 도구는 버터 만드는 도구로 고급제품으로 평가된다. 손잡이는 나무로 되어 있으며 탈거 되어 있는 상태이다.
 기어와 돌이 정확하게 맞물려 돌아가게 되어 있다.

 손잡이 패달을 돌리면 관성에 따라 교반기가 작동하여 우유 안에 지방을 분리시킨다.  


 · 1930년대 유럽에서 많이 사용하던 것으로 그 당시 고가의 제품으로 추측된다.
 


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